Zaznacz stronę

Piękny i smaczny tort bezglutenowy 

Zbliżają się moje urodziny, a z racji tego, że w rodzinie mam osobę, która ma nietolerancję na gluten postanowiłam że w moim dniu nie będzie poszkodowany i zrobię ciasto, a raczej tort bezglutenowy! laughing Noi jest! Wyszło pięknie, kolorowo przepysznie i zdrowo!

Bez przedłużania dzielę się przepisem poniżej, korzystajcie!

Składniki na biszkopt:

  • 90g szpinaku
  • 110ml oleju
  • 4 jajka surowe
  • 90g erytrolu lub stewii
  • 190g mąki ryżowej
  • 3/4 łyżki bezglutenowego proszku do pieczenia

Składniki na truskawkowy mus:

  • 480g truskawek
  • max. 3 łyżki słodziku (erytrol/stewia..)
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 3/4 opakowania bezglutenowej truskawkowej galaretki (ja użyłam dr.oetker-zalecana jest na 500ml, ale warto użyć mniej aby był bardziej gęsty)
  • 330 ml schłodzonej śmietanki 36% (też patrz na skład)

Sposób przygotowania:

 1. Przygotowanie spodu: Szpinak zblenduj z olejem, białka ubij na sztywną pianę, pod koniec dodaj cukier – najlepiej po łyżce. Zmniejsz obroty i dodaj żółtko po 1 na raz, wlejmasę szpinakową i krótko zmiksuj. Przesiej suche składniki i całość delikatnie wymieszaj. Przełóż do tortownicy o rozmiarach ok. 23 cm, dnio możesz posmarować tłuszczem lub wyłożyć papierem do pieczenia. Piecz ok 35 minut 160’C.

2. Przygotowanie musu: Truskawki zagotuj ze słodzikiem i sokiem, zdejmij z kuchenki, zblenduj i wymieszja z galaretką – odstaw do ostudzenia. Uważaj aby masa nadal pozostała płynna! Śmietankę ubij, dodaj do galaretki i wymieszaj delikatnie całość. Wylej na szpinakowy spód (bez obaw – nie czuć szpinaku:)). Wyrównaj łyżeczką i odstaw do lodówki na caaałą noc, ja miałam ciasto bezglutenowe jedynie przez jakieś 16h i śmiem twierdzić że dodatkowyc kilka godzin by mu nie zaszkodziło. Gotowe!laughing

Wystarczy cierpliwie poczekać, przespać noc i następnego dnia jeszcze przed wyjęciem udekorować truskawkami bądź innymi owockami. Smacznego!

 

Ten torcik bezglutenowy myślę, że smakowałby także pysznie w wersji np jagodowej lub malinowej smile Próbujcie i dajcie znać jak Wam wyszło 🙂

Bezglutenowy
Ciasto bezglutenowe

Dodatkowo, jeżeli potrzebujesz więcej przepisów dla bezglutenowców, zapraszam tutaj!

 

Zapisz się już dziś!

Dzieki temu na bieżąco zostaniesz informowany o nowym wpisie lub promocjach!

* pole wymagane

Koszyk